Restoran ve Kafe

Angelo Grande

Nedir? İtalyan mutfağı esintili menüye sahip bir restoran.

Nedir? İtalyan mutfağı esintili menüye sahip bir restoran.

Neden gitmeli? Gün boyu tadabileceğiniz yemekleri ve üst katındaki eğlence için.

Eskiden Hudson’ın bulunduğu yerde açılan Angelo Grande’yi üst katındaki eğlencesi vesilesiyle duymuş olabilirsiniz. Disco Grande ismiyle nam salmaya başlayan bu alandan perşembe, cuma ve cumartesi geceleri semte yakışan enerjik ritimler yükseliyor. Öte yandan Angelo Grande sabahtan akşama, her öğün için tercih edebileceğiniz, bistro havasına sahip bir restoran. Mekanın işletmesi Alaçatı’daki Spiaggia Grande’nin ekibine emanet.

Menüde makarnalar, taco’lar, noodle’lar, pizzalar, salatalar ve ana yemekler var. Bizim tercihimiz somonlu bowl (63 TL) oldu. Brokoli, kuşkonmaz, karnabahar ve Meksika fasulyesi gibi malzemeler içeren bu kaseyi etli ya da tavuklu da sipariş edebiliyorsunuz. Kişniş ve lime avokadonun tadını zenginleştirmiş, kase içinde damağınızı şaşırtan bir ayrıntı yakalanmış. Hem mekanın müdavimi futbolcuların beslenme programlarına, hem de sahil hattında koşu yapanların diyetlerine uygun bol proteinli ve sağlıklı bir seçim. Dana kaburganın son yıllarda çok rağbet gördüğü malum. Mekanın şefi Ercan Erkan ise Ceylan Hotel’deki Flamingo ve Doğuş Grubu restoranı Fenix’te çalıştığı yıllardan beri, yani moda olmadığı zamanlardan bu yana hazırlıyor dana kaburgayı. Önce bal, esmer şeker ve Himalaya tuzundan oluşan bir karışımda bekletildiği iki günlük bir marine sürecinden geçiyor et. Ardından beş çeşit baharatla fırınlanıyor, tekrar dinlendiriliyor ve porsiyonlara ayrılıp vakumlanıyor. Yaban mantarlı risotto ile sunulan baharatlı dana kaburga (92 TL) sofranıza gelmeden önce işte bu aşamalardan geçiyor. Tatlılardan profiterolü (38 TL) denerseniz şefin bilindik lezzetleri yorumlarken uzaklara gidebildiğini fark edeceksiniz. Krema yerine dondurma kullanılıyor, hamur kıtır hale getiriliyor, çikolata sosu ise sıcak servis ediliyor. Yolunuz Arnavutköy’e düştüğünde, Angelo Grande’yi denemeyi ihmal etmeyin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı